【十个勤天】麦田乌托邦芹菜指南：禾伙人复刻勤天同款水培芹菜

农耕文化

水培芹菜全攻略：简单高效的无土种植法一、水培优势

• 无需土壤：干净卫生，节省空间，适合阳台 / 室内种植
• 生长快速：定植后 45-60 天即可采收，比土培缩短约 15 天
• 多茬收获：一次种植可连续采收 3-5 茬，全年可种 6-8 茬
• 根系发达：水培环境促进根系白净粗壮，吸收效率提升
• 病虫害少：隔绝土壤病虫害，降低农药残留
  

二、准备工作1️⃣ 容器选择

• 家庭简易版：塑料饮料杯、矿泉水瓶、泡沫箱（推荐）
• 专业版：定植篮 + 储液盆、DFT 深液流槽、NFT 管道系统
  

2️⃣ 必备材料

• 定植材料：椰糠、陶粒、海绵（固定根系）
• 营养液：可购买专用水培液或自制配方
• 其他：电烙铁（打孔）、pH 试纸 / EC 笔（监测水质）
  

三、水培方法（两种实用方案）方案 A：芹菜根再生法（新手首选）

• 选取种根：购买带根芹菜，保留 3-5cm 茎基部
• 处理：清洗根部，去除老化根系，保留健康根须
• 水培：浅盘加水至茎段 1/3 高度（勿淹没叶心）
• 环境：置于明亮窗台（避免强光直射），温度 15-25℃
• 管理：每 2-3 天换水，7-10 天新芽萌发
  

方案 B：幼苗水培法（产量更高）

• 育苗：种子浸泡 24 小时，湿纸巾催芽 5-7 天
• 定植：
  
  • 饮料杯底部打孔，装入湿润椰糠
  • 将 3-4cm 高幼苗植入，根部埋入基质
  • 杯放入泡沫箱孔中，使底部接触营养液
    
• 营养液：清水 + 水培专用肥（按说明书稀释）
  

四、关键管理技术1️⃣ 营养液管理

• pH 值：控制在 5.7-7.0（芹菜生长最佳范围）
• EC 值：定植初期 1.0-1.2mS/cm，生长期 1.2-1.5mS/cm
• 更换频率：每 7-10 天更换一次，或根据 EC/pH 值下降情况添加
• 配方参考：
  
  硝酸钙(970-1200mg/L) + 硝酸钾(120-160mg/L) + 磷酸二氢铵(140-163mg/L) + 硫酸镁(130-153mg/L) + 微量元素(铁、硼、锰等)
  

2️⃣ 水位控制（成败关键）

• 诱根期：定植篮入水 1.5-2 厘米（勿淹叶心）
• 生长期：保持根系 1/3-1/2 浸泡在营养液中
• 检查频率：夏季每 2 天，冬季每周检查水位，及时补充
  

3️⃣ 环境条件

• 温度：最适 15-25℃，高于 28℃需降温（可放冰块）
• 光照：每天 6-8 小时散射光（南向 / 西向窗台最佳）
• 通风：保持空气流通，降低湿度，预防病害
  

五、常见问题及解决方法

问题	原因	解决方法
根部腐烂	水位过高、缺氧、温度高	降低水位，增加通气，降温
茎叶发黄	缺素（铁、氮）、pH 异常	补充铁肥，调整 pH 至 6-7
杆子空心	温度过高（>28℃）	容器周围放置冰块降温
生长缓慢	营养不足、根系缺氧	更换营养液，增加通气

六、采收与多茬管理1️⃣ 首次采收

• 时间：定植后 45-60 天（冬季约 60 天，夏季约 45 天）
• 标准：株高 30-40cm，茎秆粗壮，叶片浓绿
• 方式：
  
  • 整株采收：从基部剪断
  • 劈叶采收：保留中心嫩叶，采收外围成熟叶片（推荐，可多茬）
    
  
  

2️⃣ 多茬收获技巧

• 整株采收后：保留根部 2-3cm，继续水培，7-10 天萌发新芽
• 劈叶采收：每次只采 1/3-1/2 叶片，保留足够光合面积
• 营养补充：每次采收后添加少量营养液，促进新叶生长
• 周期：每茬间隔 20-30 天，可持续收获 3-5 茬
  

七、总结：水培芹菜极简流程

• 准备容器：泡沫箱 + 饮料杯组合（或专业水培设备）
• 获取种苗：芹菜根再生（简单）或购买 / 自育幼苗（产量高）
• 定植管理：
  
  • 水位：初期 1.5-2cm，后期保持根系部分浸泡
  • 营养：每周更换 / 补充营养液，控制 pH/EC 值
  • 环境：15-25℃，散射光，通风
    
• 收获：45-60 天后开始，可劈叶或整株采收，实现多茬丰收
  

小贴士：水培芹菜最适合温度 15-25℃的春秋季节，夏季需注意降温，冬季室内温度保持在 10℃以上即可正常生长。若想尝试更专业的方法，可研究 DFT 深液流或 NFT 营养液膜技术，产量可提升 30% 以上。